本报记者 王东辉《人民日报》（2026年02月03日 第 01 版）

造作包装瓶、注油、压盖、加提手、装箱……在u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团上海工厂的食用油包装车间，一整套流程在自动化出产线上顺畅运行
。车间内，出产线上视觉鉴别系统筛选瑕疵品；车间表，智慧大屏实时更新出产进度等信息
。

作为粮油行业的代表性企业，1988年草创时，在华投资了第一家现代化精辟及幼包装食用油加工厂，如今的u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团已在中国建设80多个出产基地、170多家出产型企业，构建起覆盖粮油加工、大健全产品、中央厨房等多领域的产业系统
。

38年来，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团累计在华投资约1000亿元
。“每一次投资都是对中国市场的坚定看好
。中国市场足够大，机缘足够多，投资中国就是投资将来
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团董事、总裁穆彦魁暗示
。

科技赋能——

从米糠中提取出稻米油

米面粮油产品看似泛泛，却见证了产业和技术的飞速迭代，映射着企业向高质量发展的稳步迈进
。

水稻在加工时辰离出的米糠和稻壳，已经是不被器沉的副产品，如今在科技赋能下实现了蜕变
。

在位于黑龙江哈尔滨的u乐国际官网嘉里u乐国际官网工厂稻米油加工车间，从米糠中提取的金黄色稻米油缓缓流动
。

“米糠含有谷维素、植物甾醇蹬仔益成分，营养价值丰硕，但也容易酸败
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团米业事业部总监王巍说，“我们在水稻原产地建厂，实现最快6幼时米糠膨化保鲜萃取成油
。研发米糠不变动、酶法脱胶等50多项技术专利，在保留其营养成分的前提下，成功从米糠中提取出稻米油
。”

稻壳是一种可再生的生物质资源，拥有零传染、起源宽泛、储量大的个性
。u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团创新研发热解气化工艺，成功将稻壳转化为可燃气体和稻壳炭
。

“可燃气体通过点火后的余热回收，能够转化为蒸汽用于出产，在提高点火效能的同时，削减温室气体排放
。”王巍介绍，“稻壳炭可进一步造作为白炭黑和活性炭，利用于汽车轮胎造作、水质净化等领域
。”

“此刻，大米、幼麦、大豆、玉米都能在工厂里被充分利用
。全产业链价值得到提升，还能反哺田舍，增长收入
。”王巍说
。

安全至上——

构建起从田间到餐桌的品控防线

抽样、碾碎，一部门花生样品被送往原粮检测室，工作人员把持仪器仔细检测着花生质量，纪录着水分、含油量等信息……在u乐国际官网嘉里u乐国际官网山东通辽工厂的食用油加工车间，只有关键数据达标后，原料花生能力进入筛选、压榨、精辟等加工流程
。

食品安满是粮油加工企业高质量发展的底线
。“我们对产品尝试全供给链治理，从采购到销售，每一个环节都设置了多沉质量管控节点
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团食品安全总监潘坤介绍，榨油、精辟等流程都在全封关设备中进行，以预防表部环境对产品产生不利影响
。

在油脂检测中心，工作人员在对一批即将出厂的食用油样品进行检测
。潘坤介绍，从原料入厂到产品出厂，中心全面检测、层层把控
。

依附严格的流程、专业的设备、壮大的科研能力，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团构建起从田间到餐桌的坚实品控防线
。目前，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团共有40家尝试室获得中国合格评定国度认可委员会认可
。

用严苛尺度保险食品安全
。2025年，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团累计自检528万份样品、实现3077万次检测；并接受各类检测机构产品抽检超5万次，抽检合格率达100%
。

用户思想——

消费者需要就是企业投资方向

“这款甘油二酯油是我们近两年推出的新品食用油
。”在u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团上海全球研发中心，总监刘春明介绍产品机能，“通常食用油中绝大无数成分是甘油三酯，摄入过多会形成脂肪
。目前，我们研发使用生物酶技术削减食用油中的甘油三酯含量，更有利于健全
。”

向大健全方向升级是u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团近年发展的重要方向，这款历经20年研发而成的食用油是企业主打的大健全产品
。

在穆彦魁看来，大健全食品产业适应消费者对健全饮食的升级需要，是粮油食品行业将来的发展方向
。“企业高质量发展的沉要动力，就是持续满足消费者对健全的要求
。”穆彦魁说
。

2025年4月，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团推出了大健全品牌“u乐国际官网丰益堂”，通过科技赋能打造职能性食品，推动产业实现从传统食品安全保险向营养健全导向的逾越
。

“我们布局职能性食品领域有规模优势，依附千万吨级农产品年加工体量和深厚的科研积淀与技术实力，可规；崛≈参镧薮嫉瘸烈参锘钚猿煞，并将其加工为职能性食品
。”刘春明介绍
。

消费者需要就是企业投资方向
。推出幼包装食用油，代替幼作坊式散油；加大投资建厂力度，满足产品深加工必要；加强产供链合作，成立中央厨房生态园……在华发展38年功夫里，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团始终适应消费者饮食理想的迭代升级，成为国度粮油产业发展的践行者和见证者
。

“我们与中国市场同成长，持续增长的投资，批注我们坚定看好中国市场，也体现侨资企业应有的担任
。”穆彦魁说，面向将来，u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团会持续以自身的发展为粮油行业的高质量发展贡献力量，致力在保险国度粮食安全上阐扬更大作用
。