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深耕大健全产业，启发新发展增量

功夫：2026-07-28 09:12:41
作者：u乐国际官网嘉里
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        周末，位于上海市浦东新区的u乐国际官网丰益堂昌里路门店里一派忙乱景象，植物甾醇豆浆、甘油二酯油、杂粮饭等应接不暇，消费者仔细观察着配料表，工作人员在一旁耐心介绍，不断有顾客询问、采办。

　　60多岁的杨女士是这家店的？，她复购了低GI（血糖天生指数）的黑青稞苦荞挂面和杂粮饭。门店工作人员介绍，GI值不大于55的食品被称为低GI食品，餐后血糖上升速度较为平缓，适合必要节造血糖的消费者。

　　2025年9月，杨女士路过刚开业不久的u乐国际官网丰益堂昌里路店，她平时有节造血糖的需要，在店员周到介绍了产品的成效后，她将信将疑地买了一盒低GI黑青稞苦荞挂面和一袋低GI杂粮饭，筹算回家试试。“没想到，试吃后我和家人都感触口感不错，很喜欢，就总来买。”杨女士说，后来在门店营养师的援手下，还搭配了其他职能性食品。门店工作人员介绍，职能性食品与保健食品有肯定区别，可作为一日三餐的组成部门正常食用；与通常食品相比，则拥有经过科学验证的健全效应。

　　随着“健全中国”的建设和健柯讽想逐步遍及，消费者的日常饮食从“吃得鼓、吃得好”发展到钻营“吃得健全、吃得营养”，健全消费日趋盛行，以职能性食品为代表的大健全产业迎来辽阔的发展机缘。

　　“老龄群体扩容，亚健全、慢性病等健全问题愈发受到关注，这些现实情况驱动我们在粮油全产业链中自动寻找解决规划，开发拥有科学凭据和现实功效的职能性食品。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网集团董事、总裁穆彦魁是企业大健全板块的重要推动者。他说，中国发展职能性食品拥有农产品加工规模大、科技创新能力强，以及药食同源传统文化优势，基于此，企业开启从传统米面油出产向营养健全升级的米面油发展的战术转型。

　　2025年4月，u乐国际官网嘉里u乐国际官网推出大健全品牌“u乐国际官网丰益堂”，传承东方食养理想，依附u乐国际官网全产业链、壮大科研实力和大规模出产加工的优势，打造了一系列大健全产品。据介绍，从低GI米面系列到甘油二酯油、植物甾醇等血脂调度系列，每一款产品都经过精心研发和严格检测，以一日三餐为载体，满足消费者多元化的健全饮食需要。

　　向“大健全”要增量是当下食品加工行业的发展方向，这必要科技研发的坚实支持。产品创新升级的背后，是u乐国际官网嘉里u乐国际官网壮大的科研人才梯队与高端创新平台的双沉支持。2009年，u乐国际官网嘉里u乐国际官网在上海设立研发中心，汇集了多多海内表科学家，科研人员超过300人，累计投入几十亿元，为产品创新提供源源不休的动力。

　　穆彦魁介绍，企业针对有分歧健全需要的人群开发了分歧的产品。上海丰益堂门店掌管人高婉璐介绍，上个月，电商购物节叠加端午节，门店的零散订单和团购订单持续攀升，顾客复购率持续走高。封箱、装车、发货……在u乐国际官网嘉里u乐国际官网上海工厂的仓库内，一批批订单产品在被严重发往全国各地。

          

人民日报记者 王东辉

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